Assiette gourmande prête en 15 mn : Endive, betterave et quinoa

Une assiette gourmande prête en 15 mn avec:

-1 Endive moyenne

-1 Betterave

-2 cs de pois chiches cuits

- 6/8 cernaux de noix

- 1 poignée de pousse d'épinards / mache

- 1/2 pomme en fine lamelles

- 1/2 avocat en lamelles

- 1 Kiwi

Couper l'endive en 2, la faire revenir dans une cuillère à café d'huile d'olive. La retirer du feu dès qu'elle devient braisée. Couper en cubes la betterave et la faire cuire à point. Faire bouillir les pois chiches avec un bouillon.

Vous pouvez remplacer la pomme gala par une granny smith cela donne un côté acidulé par déplaisant.

Assaisonnement : huile de sésame ou noisette, vinaigre de cidre, miel, sel et poivre.